11月20日のペコジャニは、究極のハンバーグ対決!

一番食べたいハンバーグはどれでしょうか?

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ペコジャニ ハンバーグのお店はどこ? 11/20

大阪道頓堀 「はり重」

国産黒毛和牛の雌肉だけを使っているはり重。

その中で番組で紹介されたのは「ハンバーグステーキ」

佐賀県産の黒毛和牛と鹿児島県産のロース肉を7:3の細挽きに。

そして、トマトピューレに加えて煮込んだ特性デミグラスソース。

片面を香ばしく焼き上げて、ブランデーで香り付け。

特性デミグラスソースを加熱してハンバーグにぶっかけたら完成!

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ペコジャニ ハンバーグのお店はどこ? 11/20

浅草「レストラン大宮」

寺門ジモンさん曰く”噛み締めるほど美味しいハンバーグ”

紹介されたのは「ハンバーグステーキ デミグラスソース」

国産牛と国産豚を使い、ハンバーグを作っていきます。

しかし、ここで店長のこだわりが!

肉の鮮度を保つためにまな板を冷やしており、肉もオーダーして切っています。

さらには、肉を手で触れることなく包丁でミンチにするなどの徹底っぷり!

火が均一に通るように格子状にスジを入れたら、焼き上げて完成!

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ペコジャニ ハンバーグのお店はどこ? 11/20

チーム関ジャニでさらりと紹介されたお店

御曹司きよやす邸

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Bistro Roven

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AOI

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モンブラン 浅草店

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